Balanç i efecte: si el temps és ajustat, però no voleu que la pell de la quallada de la mongeta sigui massa suau, podeu triar remullar -la en aigua tèbia, però la temperatura de l’aigua no ha de ser massa alta.
Suggeriments específics de funcionament
Aigua freda en remull: remulleu la pell de la quallada de la mongeta en aigua freda durant 10-15 minuts i traieu -la després de suavitzar.
Aigua calenta remullada: remulleu -la en aigua tèbia (sobre 40-50 graus) per a 3-5 minuts per suavitzar ràpidament i eliminar l'olor.