Yuba és un menjar tradicional de mongetes, que té molts àlies a causa del seu procés de producció i característiques morfològiques. A continuació es mostren els principals àlies de Yuba i els seus orígens:
Yuba Skin: una pel·lícula fina es va desviar de la superfície de la llet de soja durant el procés de producció de Yuba, que es diu pell de Yuba després d'assecar -se.
Tofu Skin: Yuba es diu Tofu Skin perquè sembla la pell del tofu.
Bean Shoots: Yuba té forma de bambú, de manera que es diu brots de mongetes.
Bean Stick, Tendó de Bean, Tofu Stick: Aquests noms provenen de la forma similar al pal de Yuba, especialment el pal de tofu, que és una substància condensada de proteïnes, oli i aigua.
Branch Bamboo: una classificació de Yuba, que té forma de branca i en forma de pal, i és la forma més comuna de Yuba.
Weet Bamboo: es diu bambú dolç pel seu alt contingut en sucre i sabor dolç.
Tofu Tendon: Yuba s’anomena tendó de tofu per la seva forta duresa.
Aquests àlies no només reflecteixen les característiques morfològiques de Yuba, sinó que també reflecteixen les seves diferències culturals en diferents regions i la diversitat del seu procés de producció. Yuba té molts àlies diferents, que reflecteixen la seva posició important en els aliments tradicionals.