Valor nutricional dels productes de soja
Entre els aliments naturals, la soja és una de les poques plantes - fonts basades en proteïna de qualitat -, amb un contingut proteic de més del 40%. Els productes de soja són aliments elaborats amb soja i altres llegums, ja sigui mitjançant processos de fermentació o no -.
D’una banda, els productes de soja són una font important de proteïna de qualitat - de la dieta humana. Després que la soja es processi en productes de soja, les proteïnes es desglossen parcialment en estructures més petites, cosa que els facilita el cos humà per absorbir i utilitzar.
D'altra banda, mentre que la soja no contenen vitamina B12, els productes de soja fermentats proporcionen aquest nutrient essencial.
A més, els greixos que es troben en els productes de soja són greixos insaturats, que són més saludables que els greixos saturats que es troben habitualment a la carn. Els productes de soja també són rics en lisina, un aminoàcid sovint manca de grans de cereals, cosa que els converteix en un aliment complementari per al gra - basat en les dietes.
La Xina Nutrition Society recomana una ingesta diària de 30-50 grams de soja o una quantitat equivalent de productes de soja per assegurar -se que la proteïna de qualitat - representa més del 50% del total de proteïnes dietètiques.
Com identificar els productes de soja de qualitat alta {{0}
Els productes de soja de qualitat alta - normalment es fabriquen amb mètodes de processament simples i additius mínims. Generalment, els productes de soja saludables segueixen els principis de "no - fregits i baixos en additius."
La majoria de productes de soja de qualitat - es produeixen a través de processos com la mòlta, el filtratge, l’ebullició, l’afegit de coagulants, pressionant per eliminar l’aigua o la fermentació. Aquests mètodes ajuden a retenir nutrients clau com proteïnes, calci, potassi i isoflavones mantenint al mínim additius alimentaris.
Tipus recomanats de productes de soja de qualitat alta {{0}
1. Llet de soja:La llet de soja conserva la majoria dels components beneficiosos de la soja. La investigació demostra que proporciona una forta sensació de sacietat, cosa que la converteix en una beguda excel·lent per al control de la fam.
2. Tofu:TOFU conserva molts dels beneficis nutricionals de la soja, tot i que es poden perdre algunes vitamines B durant la calefacció i el processament.
3. Tofu sec:El tofu sec, que es concentra a través de la premsa, conté nivells més alts de calci en comparació amb altres productes de soja. També és ric en proteïnes, ferro i zinc, i té una vida útil més llarga.
4. Iuba:Shuangqiang Zero - El Yuba additiu es fa exclusivament de la primera capa de pel·lícula de llet de soja. Requereix uns 80 Jin (≈40 kg) de llet de soja fresca per produir només 1 Jin (≈0,5 kg) de Yuba premium.
Directrius de consum de productes de soja
- Eviteu el sobreeiximent:Menjar massa productes de soja alhora pot afectar la digestió i causar molèsties com la inflor o la diarrea.
- Fixeu -vos en l’emmagatzematge:Com que els productes de soja tenen un alt contingut en humitat, són propensos al creixement i al malbaratament dels bacteris si s’emmagatzemen de manera inadequada. Els productes frescos com el tofu i la llet de soja s’han de refrigerar al voltant de 4 graus. Si els productes de soja desenvolupen una olor amarga, o si el tofu i el tofu sec es tornen prims i perden elasticitat, es fan malbé i no s’han de consumir.
Produïm una àmplia gamma de productes Yuba, incloent Yuba de soja verda, Yuba de soja groga, Yuba de mongetes negres i Yuba multigrana.
Si voleu obtenir més informació sobre els nostres productes o fer una comanda, no dubteu en contactar amb nosaltres avui!