IngRedients: yuba, ales de pollastre, bolets secs, gingebre, escamalles, grans d'all, salsa de soja, salsa de soja fosca, vi de cuina, sucre, sal, aigua, fulles de llorer, pebrots de xile
Passos:
Remullar Yuba i bolets, marinar les ales de pollastre i fregir fins que estiguin daurades.
Afegiu el yuba i els bolets i remeneu-ho, afegiu-hi aigua i feu-ho a foc lent durant 20 minuts.
Després de la recollida de la salsa, serviu -la en un plat i salpebreu -la amb el coriandre per a la decoració.
Feattures: La frescor de les ales de pollastre i la suavitat de Yuba es combinen perfectament i la sopa és rica, adequada per a reunions familiars.