El full de beancurd, també conegut com a pell de quallada de mongetes o pell podrida, és un producte de soja elaborat amb llet de soja que s’ha processat.
Informació bàsica
● Nom: full de beancurd, pell de beancurd, pell podrida
● Matèries primeres: principalment de llet de soja, després de la solidificació, la premsa i altres processos per formar una làmina fina
● Característiques: color prim i suau, groc clar o blanc, amb un sabor fort de mongetes, ric en proteïnes vegetals i calci
Valor nutricional
La fulla BeanCurd és un aliment ric en nutrients que conté proteïnes vegetals d’alta qualitat, calci i una varietat de vitamines i minerals. Aquests ingredients tenen un paper important en el manteniment de la bona salut, la promoció del creixement ossi i la millora de la immunitat. A més, com que la làmina BeanCurd és relativament baixa en greixos, també és adequat per a persones que persegueixen una dieta saludable.
Patró alimentari
El full de BeanCurd té una àmplia gamma d'aplicacions en la cuina i es pot convertir en una varietat de plats deliciosos. Per exemple:
● Pork braised: els cubs de porc estan braisats amb tires de xapa de beancurd, que absorbeixen els sucs i es fa deliciós.
● Quallada de mongetes braudes: lliga el full de beancurd en un nus i, a continuació, besi -la amb salsa de soja i altres condiments. Té un gust deliciós i mastegat.
● Pell fregit de marisc: xapa de beancurd amb marisc (com ara gambes, calamars, etc.), que no només conserva la frescor del marisc, sinó que també afegeix el sabor de la faves de la xapa de beancurd.
Habilitats de cuina
● Processament: abans de l’ús, la làmina BeanCurd es pot remullar en aigua tèbia per suavitzar -la per a processament i cocció posteriors.
● Condiment: Com que la fulla de beancurd té un sabor suau, cal condimentar adequadament durant la cuina per millorar el seu sabor.
● Calor: quan cuineu, presteu atenció al control de la calor per evitar una calefacció excessiva que faci que la làmina de beancurd es faci massa seca o trencada.
Compra i emmagatzematge
● Compra: quan compreu un full de beancurd, heu de triar productes amb color uniforme, sense olor, textura suau i certa duresa. Al mateix temps, presteu atenció a la data de producció i a la vida útil del producte per assegurar -vos que compreu productes frescos.
● Emmagatzematge: les làmines de beancurd no obertes s’han d’emmagatzemar en un lloc fresc i sec allunyat de la llum del sol directa i de les temperatures elevades. Menja el més aviat possible després d’obrir. Refrigerar o congelar si cal.
Etiquetes populars: Full de beancurd, fabricants de fulls de beancurd, proveïdors, fàbrica