La pell de quallada fresca de mongetes aquí es refereix principalment a un producte de soja elaborat amb llet de soja, que es fa en un procés similar a Yuba (pell de quallada de soja), però pot estar més centrat en la preparació fresca i no en un estat excessivament sec.
Definició i característiques
● Definició: la pell de la quallada de la mongeta fresca, com el seu nom indica, es refereix a una pell de quallada de mongetes acabada de fer, que es forma per la llet de soja en el procés de calefacció de la condensació superficial d’una pel·lícula, després d’un simple tractament (com el refredament, la pelada).
Característiques:
● Fresh: en comparació amb les làmines de Yuba seca (pell de la quallada de mongetes grasses seca), la pell de la quallada de mongetes fresca posa l’accent en la seva frescor i la seva condició que no s’ha assecat durant molt de temps.
● Soft: perquè no està prou assecada, la textura de la pell de la quallada de mongetes fresca és relativament suau, cosa que facilita la cuina i menjar.
● nutritiu: ric en proteïnes, fibra dietètica i una varietat de vitamines i minerals, és ideal per a vegetarians i per a aquells que busquen una dieta saludable.
procés de producció
El procés de producció de pell de quallada fresca inclou principalment els passos següents:
● Preparació de la llet de soja: la selecció de soja de gran qualitat, després de remullar, mòlta, filtració i altres processos per fer llet de soja.
● Condensació de calefacció: la llet de soja s’escalfa a una certa temperatura i la superfície es condensarà gradualment per formar una pel·lícula.
● Peleu i acaba: després de la formació de la pel·lícula, pelar -la suaument i organitzar -la en fulls amb una eina.
● Refredament i conservació: la pell de la quallada fresca pelada es refreda per mantenir la seva frescor i gust. Al mateix temps, per evitar el deteriorament, s’ha de menjar tan aviat com sigui possible o emmagatzemar -lo correctament.
cuinar i menjar
La pell de quallada fresca es prepara de diverses maneres i es pot seleccionar segons el gust i la preferència personals:
● Barreja en fred: talleu la pell de la quallada de mongeta fresca en triturades o tires primes, barregeu -la amb verdures i condiments per fer un plat fred, refrescant i deliciós.
● Remeneu-ho: remeneu-ho amb verdures, carn i altres ingredients, remeneu ràpidament fins que estiguin cuits.
● Cuineu la sopa: afegiu -hi la sopa o el brou de cuinar, de manera que absorbeixi plenament l’essència de la sopa per tornar -se suau i deliciós.
● Rolling: la pell de la quallada fresca està repartida i es barreja amb diversos farciments per fer deliciosos plats enrotllats com els rotllos de molla vegetarians.
Valor nutricional
La pell de quallada fresca és rica en proteïnes vegetals d’alta qualitat i una gran varietat de nutrients com la fibra dietètica, vitamines i minerals. El consum moderat ajuda a reomplir els nutrients que el cos necessita alhora que afavoreix la digestió i reforça la immunitat.
Etiquetes populars: Pell de quallada de mongetes fresca, fabricants de pell de calç fresc de la Xina, proveïdors, fàbrica